¿Como se creó el queso?

    Hoy en día comer queso es una costumbre cotidiana en casi todos los países del mundo, entre todos los tipos de queso llegan a sumar más de cuatro mil variedades. Sin embargo esta práctica se da desde hace más de cuatro mil años y comenzó a practicarse en medio oriente. Más tarde los romanos serían los grandes productores y consumidores de queso en el mundo, tanto que cada casa tenía cuartos especiales para la fabricación de dicho producto.
    Por otra parte, se puede decir que el inventor del producto es un desconocido nómada que caminando por el desierto cargó su bolso de cuero con leche y siguió su camino, al cabo de un buen rato de andar bajo el sol decidió beber un poco de leche. Al abrir el bolso descubrió que lo que había en su interior no era más que una masa pegajosa. El calor, el movimiento del camello y el bolso de cuero habían trasformado la leche en queso.

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