El origen de un clásico: El café

Se cree que el origen del café viene dado desde la provincia de Kaffa, que se encuentra en Etiopía. Hay una leyenda en la que se describe que un pastor perteneciente a Abisinia, que es el actual país de Etiopía, conocido como Kaldi, observó el efecto tonificante que producían unos pequeños frutos rojos provenientes de arbustos, en las cabras que lo habían consumido cuando estaban en los montes, el efecto fue comprobado por él mismo al ingerirlo y sentir que sus energías estaban renovadas.

Asimismo se dice que las tribus africanas, sabían de la existencia del café desde la Antigüedad, ya que molían sus granos y elaboraban una pasta utilizada para alimentar a los animales y aumentar las fuerzas de los guerreros. Por tal motivo, su cultivo se extendió en primer lugar en la vecina Arabia, llevado probablemente por prisioneros de guerra, donde se popularizó aprovechando la prohibición del alcohol por el Islam.