Que son los antioxidantes?

Se entiende por antioxidante a aquellos mecanismos corporales que se desarrollan para proteger a las células de los efectos nocivos de los radicales libres.

Para entender esta definición, es primordial saber con antelación que son los radicales libres. Los mismos no son más que fragmentos de moléculas que accionan como responsables ante las roturas de tejidos.

En simples palabras podemos decir que los antioxidantes son aquellas herramientas con las que el cuerpo se protege de los radicales libres.

Podemos encontrar antioxidantes naturales en los alimentos dado que tanto las vitaminas E, C y como los betacarotenos, el selenio y otros oligoelementos como el zinc, selenio, hierro y el cobre, son de gran ayuda para combatir los radicales libres entre otro tipo de enfermedades.