¿Que son los gérmenes?

    Los gérmenes son una especie de microorganismo, a los cuales también se los conoce como microbio u organismo microscópico, motivo por el cual son considerados como un ser vivo, al cual solo se puede observar a través de un microscopio.

    Estos microorganismos son considerados como pequeñas formas de vida que se hallan dentro del grupo al que pertenecen las bacterias, los virus, los mohos y las levaduras. Algunos de estos microorganismos son los culpables de causar el deterioro en algunos alimentos. Por otra parte, existen ciertos microorganismos patógenos que no provocan un hecho que sea visible en el alimento. Por tal motivo, suelen ser usados ya que se consideran beneficiosos para el procesamiento de los alimentos con la finalidad de prolongar su tiempo de vida o mismo también para cambiar las propiedades que ellos poseen, aquí se puede destacar el procedimiento llevado a cabo para conseguir el yogurt.

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