Quien invento los alimentos enlatados?

Hacia 1812 un joven cocinero francés llamado Nicolás Appert, descubrió que los alimentos hervidos a más de ochenta grados y envasados al vacío duraban más tiempo sin echarse a perder que los que no era procesados de esta manera.

La revelación fue de gran ayuda para la época dado que, hasta ese entonces, morían gran cantidad de viajeros, sobre todo los marineros, por consumir alimentos que estaban mucho tiempo sin conservación.

Este método de conservación de los alimentos ha ido mejorado con el tiempo y la industrialización pero el concepto es el mismo que invento Appert hace ya mas de dos siglos.