La historia del Maíz

Al igual que el trigo, el maíz también es uno de los elementos que utilizamos a diario los seres humanos. La historia del trigo tuvo su origen en América Latina en épocas anteriores al descubrimiento de América y a la posterior colonización. Es por eso que durante el periode de la colonia, el trigo se convirtió en un cereal altamente codiciado y llamativo para los europeos.

Por otra parte, es preciso resaltar que según algunos hallazgos arqueológicos y algunas investigaciones se llegó a la conclusión de que en un sector de la República de México se cultivava trigo desde hace más de 4600 años.

Luego de la colonización de América el consumo del trigo se expandió en todos los continentes especialmente en Europa.