Como hacer mayonesa casera?

Para realizar una mayonesa casera se necesitan los siguientes ingredientes:

  • Yemas de huevo

  • Aceite

  • Vinagre o limón

  • Sal


Es importante recordar que por cada litro de aceite se deben utilizar cuatro yemas.

El primer paso consiste en batir los huevos e ir agregando aceite. Si se quiere agilizar este periodo se puede utilizar una batidora eléctrica o bien una licuadora.

Una vez que la mezcla está lo suficientemente espesa se agregan vinagre o limón y sal a gusto y la mayonesa casera estará lista.

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